摘要 夏天出汗多，汗为心之液。熬夜加冰咖啡，表面提神，实际在拆东墙补西墙。绿豆汤清热没错，但脾胃虚寒的人越喝越虚。中医代茶饮的妙处是简和轻，药味少、剂量轻、方向明确。这篇讲三杯用了几百年的代茶饮，对症喝，才管用。

小王是我们单位旁边广告公司的设计师，28岁，典型的空调间里996。

上周他端着一大杯冰美式来门诊找我，说最近一到下午就头晕，浑身没劲，嘴里发苦。我看他舌苔黄腻，舌尖红，一把脉，典型的暑热夹湿，加上熬夜伤阴。

「李医生，我咖啡都喝两杯了还是困，是不是中暑了？」

我跟他说，你不是中暑，你是用咖啡在拆东墙补西墙。

咖啡提神走的是透支路线。把你的阳气提前调出来用，用完更虚。夏天出汗多，你白天出汗，晚上熬夜，本来就入不敷出了，再灌冰咖啡。寒凉伤脾胃不说，咖啡因的利尿作用让你把仅存的那点津液也排出去。能不头晕乏力吗？

「那我喝什么？绿豆汤行不行？」

绿豆汤清热解暑没错。但小王舌苔白腻偏厚，脾胃本来就虚。绿豆甘寒，喝下去暑是清了一点，脾胃也凉了一半。越喝越不想吃饭。

所以我今天要讲三杯用了几百年的中药代茶饮。每一杯都有自己最适合的体质类型，对症喝，才管用。

先搞清楚一件事。代茶饮不是简单地把中药当茶泡。

真正的代茶饮，在中医里有专门的讲究。清代《本草撮要》里记载了一个经典用法，「元参酒炒一钱、荆芥穗微炒一钱，泡汤频饮，治头晕目眩。」

注意这四个字，泡汤频饮。不是煎药，不是煮汤，就是拿开水冲泡，当茶一样慢慢喝、经常喝。

它的优势在哪？剂量轻，药力缓，副作用小。不像汤药那样峻猛，也不像保健茶那样隔靴搔痒。它正好卡在中间，有调理作用，但又不至于是药三分毒。

清代名医叶天士在《眉寿堂方案选存》里就特别推崇甘寒养胃之品做日常调养。麦冬、沙参、玉竹、蔗浆、梨汁，这些都是轻清甘润、适合做代茶饮的原料。思路很明确，夏天调理，不在补，在清。不在猛，在润。

第一杯，麦冬乌梅饮。

适合长期待在空调房、口干舌燥、皮肤干、容易上火、熬夜多的上班族。

配方简单。麦冬10克、乌梅3颗、甘草3克、冰糖少许。

所有材料放保温杯里，滚水冲泡，盖盖子焖15分钟。喝完一泡可以续水两到三次，一天下来慢慢喝。

为什么这几样？

麦冬是养阴生津的主力。你口干舌燥、喝多少水都不解渴的时候，麦冬能帮到你。它补的是真阴，不是简单补水，是让你身体留住水的能力变强。

乌梅酸甘化阴。酸味和甘味放在一起，能转化成身体需要的津液。这就是古法酸梅汤的底层逻辑。

甘草调和诸药，还能补脾益气。它在这里的作用像和事佬，让麦冬的滋润和乌梅的酸收不打架。

《本草简要方》果木配伍精要里虽然没有直接列出麦冬茶饮方，但张宗祥的核心理念贯穿全书。既攻其病，兼强其本。这个本，在夏天就是气阴两字。气足了人不乏，阴足了嘴不干。

小王喝了一个星期后来复诊，说下午不再昏昏沉沉了，最明显的是嘴里的苦味没了。我一看舌苔，黄腻退了七成。

这麦冬乌梅饮，不是治暑的，是帮着你的身体恢复自己抗暑的能力。

第二杯，双花薄荷饮。

适合容易上火、嗓子疼、长痘痘、口干口臭、户外工作时间长的人。

配方。金银花5克、菊花5克、薄荷3克后下、冰糖少许。

金银花和菊花先用滚水冲泡，等水温降到80度左右，开了以后放两分钟，再放薄荷，盖盖焖5分钟。薄荷不能一开始就放，高温会把挥发油全冲跑，等于白放。

金银花清热解毒是常识，不多说。说说菊花和薄荷的配伍玄机。

菊花清肝明目，散风清热。夏天心火旺的时候，肝火也会跟着旺，中医叫心肝火旺。菊花入肝经，心和肝一起清。

薄荷疏散风热，清利头目。《本草纲目》说它利咽喉、口齿诸病。关键是它的清透感，从喉咙一路凉到胃，但又不像冰水那样伤胃。

清代《温病条辨》里的清络饮，金银花配扁豆花、丝瓜皮、西瓜翠衣、荷叶、竹叶心，走的也是这个路子，芳香轻清，透热外出。我这杯双花薄荷饮算是简配版清络饮，更日常、更方便。

注意一件事。脾胃虚寒的人别天天喝。怎么判断？你如果平时就不太能吃凉的、容易拉肚子，这杯茶一周喝两三次就行了，别当水喝。

第三杯，三花安神饮。

适合压力大、心事重、入睡困难、多梦易醒的人。

配方。玫瑰花5朵、合欢花3克、菊花3克。

三样放一起，滚水冲泡即可。睡前一到两小时喝。

这杯茶不像前两杯走清热解毒路线，它走的是疏肝解郁、安神定志的路。

玫瑰花疏肝解郁，理气和血。当你的气堵在胸口出不来的时候，玫瑰花能帮它散开。这不是心理作用。肝气郁结的时候，人会烦躁焦虑，玫瑰花入肝经，把郁结的气散掉。

合欢花安神解郁。《神农本草经》说它「安五脏，和心志，令人欢乐无忧」。名字也好，合欢，合则欢。相比酸枣仁的重镇安神，让人强制关机，合欢花是轻度的解郁安神。让烦心事先放下来，自然就能睡着了。

菊花清肝热，配合前两味，清中带舒。

我经常跟患者讲，你可以把这三种花理解为三件事。玫瑰解决堵，合欢解决烦，菊花解决热。三管齐下，心里那块石头轻了，睡眠质量自然上去。

不过有一说一，这不是安眠药。如果你的失眠已经严重到影响日常生活了，该去医院还是得去。代茶饮是调理，不是治疗。

三杯茶总结下来。

麦冬乌梅饮养阴生津，给空调房上班族续命。双花薄荷饮清热降火，给上火专业户灭火。三花安神饮解郁安神，给晚上睡不着的人安心。

最后说一个常见的坑，不要自己乱配。

我见过有人把十几种药材放一起泡，号称十全大补茶。代茶饮的妙处就是简和轻，药味少，剂量轻，方向明确。五六味以上就该找医生辨证开方了。那不是茶，是药。

夏天调养，核心就两个字，对症。知道自己什么体质，选对那杯茶，喝下去才是加分，不是添乱。

以上，既然看到这里了，如果觉得不错，随手点个赞、在看、转发三连吧，如果想第一时间收到推送，也可以给我个星标⭐～

谢谢你看我的文章，我们，下次再见。

合集名 乘医汇·每日健康 作者 李乘医生 免责声明 本文内容基于中医古籍文献与临床实践整理，仅供健康科普参考，不构成诊疗建议。文中提及的代茶饮配方为养生保健用途，不可替代药物治疗。请根据自身体质选用，不确定自身体质者建议咨询中医师。孕妇、哺乳期女性及儿童使用前请咨询医师。如有健康问题请到正规医疗机构就诊。